Francisco Assis de Souza Castro, o Jeremias, é jornalista, compositor e carnavalesco. Seu envolvimento com o carnaval de Viçosa começou em 1979, com a fundação do bloco “Batuqueiros da Colina”. Em razão disso, assumiu a Secretaria de Turismo e no ano seguinte, com ajuda de muitos, realizou aquele que foi considerado o melhor desfile de carnaval da cidade, com sete escolas de samba.
Jeremias é um dos fundadores do tradicional bloco viçosense “Vem Quem Quer”, que desfilava toda sexta-feira de carnaval por 35 anos. Jerê também ajudou na criação da escola de samba “Turunas do Vale” e hoje está com o projeto “Futurunas”, que ensina crianças a tocarem instrumentos de percussão. Autor de várias marchinhas de carnaval, Jeremias venceu o concurso de marchas “Rio Carnaval 2000”, no Rio de Janeiro
